Kjøbenhavns Hvidtsølsbryggerier startede i 1895 og lukkede i 1900.
Fra 1898 til 1900 hed det Kjøbenhavns Bryggerier og Malterier A/S.

Egentlig blev bryggeriet grundlagt som sprit-, gær- og maltfabrik samt hvidtølsbryggeri allerede i 1842, men brygningen ophørte i første omgang i 1844.
Bryggeriet blev i 1896 sluttet sammen med Glostrup Bryggeri. Aktieselskabet, der senere blev kendt under navnet "Hafnia", omfattede også Bryggeriet "Stefan", København N.  og Bryggeriet "Heidrun", Frederiksberg.