Idéen til at skabe Anholt Bryghus spirede i “Humleløkken” sommeren 2015. Øllet fra Anholt Bryghus er håndbrygget efter simple principper med få og klassiske ingredienser, som efterlader en ren og indbydende smagsoplevelse. Alle øllene er opkaldt efter lokale stednavne på Anholt.

Der brygges med Anholts helt fantastiske, rene og kalkfrie vand efter “fritfaldsmetoden” for at behandle øllet så nænsomt som muligt, og fordi god øl fortjener at blive behandlet godt! Derudover begrænser denne metode deres investeringer og er skånsom for miljøet.

Anholt Bryghus sætter i det hele taget en dyd i at genbruge, simplificere og anvende nærmijøets råvarer, som selvfølgelig indbefatter den humle, der gror rundt omkring deres sommerhus, “Humleløkken”.