Det hele startede som et hobbyprojekt i 2004, men det tog hurtigt fart.
Bryggeriet Djævlebryg ApS blev stiftet i juni 2006, og de første øl blev lanceret i december 2006. I efteråret 2006 indgik Bryggeriet Djævlebryg et samarbejde med Brøckhouse ApS i Hillerød. Da Brøckhouse gik konkurs i starten af 2009 indgik Bryggeriet Djævlebryg et samarbejde med Herslev Bryghus nord for Roskilde.
Kimbj.dk - Oprettet 2018