I 1907 blev "Vald. Olsens Fabriker" grundlagt. Valdemar Olsen stammede fra Tølløse sogn, men havde i nogle år været købmand i Fårevejle, inden han startede virksomhed i  Sønderstrup med produktion af eksportfløde.
I 1922 flyttede han firmaet til Tølløsevej 27 i Stationsbyen og begyndte at producere æblemost ved siden af eksportfløden.
På et tidspunkt overtog sønnen Volmer Olsen, der var borgmester i Tølløse Kommune fra 1968 til sin død i 1975, virksomheden.

I 1990 blev Dansk Central Most købt af Unicad Food A/S, der ændrede firmaets koncept til, at man tappede og pakkede ketchup, sennep, vine, juicer og sovs for de store supermarkedskæder i deres egen emballage.
Unicad Food lukkede fabriken på Tølløsevej 27 d. 1. oktober 2007, angiveligt fordi den ikke længere var rentabel. På det tidspunkt var der 17 ansatte, der hermed mistede deres arbejdsplads. Så det er efterhånden mange år siden, at "Mostfabrikken", som den kaldtes i lokalsamfundet, var i funktion.