Bryghuset ejedes af Verner Jacobsen (død ca. 1936) og hustru Caroline Jacobsen.

Der blev fortrinsvis brygget mørk, men også lyst, hvidtøl i ¼,½ og 10 l flasker. Desuden citronvand, appelsinvand, danskvand, ananasvand, hindbærvand og sportsvand.

Brygmester Chr. A. Lund var på bryggeriet fra 1. okt. 1942 til sin død 27. apr. 1956. Lunds enke (Edit Magdalene) fortsatte med at lave sodavand indtil ca. 1960-62. Derefter blev bryggeriet nedlagt. I de år, hvor Lund var på bryggeriet, var der ansat 3-8 personer, alt efter, hvor travlt der var.

Under krigen var der 1 lastbil og et hestekøretøj, efter krigen kun 1 lastbil.

Bryggeren, der var før Lund, hed Skriver.

Chauffør var Laurits Buddike (kaldet Hjælm). Han blev senere bestyrer på A. Nielsen Afd., Eskilstrup. Han efterfulgtes af chauffør Henning Hansen, der efter bryggeriets lukning fik øldepot i Nr. Alslev.