Bryggeriet Stefan blev stiftet i 1895 af H. C. Meyer, som tre år senere slog sig sammen med to andre mindre hvidtølbryggerier.
Den nye virksomhed fik navnet Hafnia og lå i Stefansgade 51 lige ved den tidligere Nørrebro Station. Udover hvidtøl bryggede Hafnia også andre lettere ølsorter, som var kærkomne alternativer til de stærkere varer. Særlig populær var den såkaldte Kroneøl, hvis produktion var helt oppe på 25.000 flasker om dagen.
Fra 1913 fremstillede Hafnia også mineralvand.

Under Første Verdenskrig begyndte det dog at gå dårligt for små bryggerier som Hafnia.
Resultatet blev at De forenede Bryggerier opkøbte Hafnia i 1939, og man valgte at lukke bryggeriet og flytte produktionen til Kongens Bryghus.

Bryggeriet Stefan, Agent C. H. Meyer                                                                    1895 - 1898
Kjøbenhavns Bryggerier og Malterier A/S, afd. Stefansgade                                    1898 - ca. 1912
Københavns Bryggerier og Malterier A/S, "Hafnia"                                             ca. 1912 - 1939