Robert Markussen som er manden bag Fæstningsbryggeriet, begyndte at interessere sig for ølbrygning ifm. et ølbrygningskursus tilbage i 2008, og har i de efterfølgende år brygget en del i sit køkken.
Men alt hans brygudstyr og flasker stod i hans kælder, og han måtte således flytte hele udstyret op og ned på bryg og flaskedage. Denne flytten frem og tilbage, begrænsede ham til sidst så meget, at han besluttede at han måtte etablere et dedikeret rum til sin håndbrygger-hobby.
Hans lille håndbryggeri er nu placeret i et 20 m² kælderrum, og kan vel nærmest betegnes som et rigtig bryggeri.
Fæstningsbryggeriet
