Aldersro Bryggeri blev grundlagt 1860 af George Owen efter planer af faderen, fabrikant Joseph Owen, på ejendommen Aldersro i krydset mellem Jagtvej og Lyngbyvej. Bryggeriet var forfulgt af flere uheld, bl.a. sammenstyrtning af lagerkældrene. Selskabet blev opløst i 1869, hvorefter bryggeriet blev overtaget af firmaet Joseph Owen & Sønner ved George Owen. I 1874 døde George, og broderen Frederick Owen tog over indtil 1884, hvor det indgik i Marstrands Bryggerier.

George Owen havde i 1856 købt et betydeligt jordareal på hjørnet af Jagtvej og Lyngbyvej skråt over for Store Vibenshus. Her blev der anlagt et stort teglværk, og da Owen vurderede, at der her var gode betingelser for ved siden af det at oprette et bayersk øl-bryggeri udstedte firmaet Joseph Owen & Sønner den 29. november 1859 en indbydelse til tegning af 260.000 Rdl. i 1300 aktier à 200 Rdl., og den 4. januar 1860 konstitueredes selskabet.

Det var oprindelig anlagt på kun at brygge bayersk øl, men da det ikke kunne trænge igennem på markedet med dette, anlagde det i 1865 også et hvidtølsbryggeri, uden at det dog forbedrede situationen synderligt.. Den 18. september 1869 blev bryggeriet således opløst, men kæmpede videre under først George og siden Frederick Owens ledelse.

I 1884 blev Aldersro Bryggeri opkøbt af Troels Marstrand, fra bryggeriet på Vodroffsvej, og Aktieselskabet Marstrands Bryggerier blev stiftet. I 1891 indgik dette i De forenede Bryggerier.

Bryggeriet blev nedlagt som bryggeri i december 1900 og solgt til byggegrunde i 1902.