Den 1. maj 2008 åbnede Fredericia Bryghus dørene ved Axel Torv i midten af Fredericia.

29 oktober 2008 blev Fredericia Bryghus A/S er lukket med øjeblikkelig virkning og personalet sendt hjem på ubestemt tid, og dermed er en egentlig konkurs for det folkeejede bryghus rykket nærmere.

Den 5 november 2008 blev bryghuset erklæret konkurs. Bryghuset havde kun ca. ½ år at leve i.