Herslev Bryghus er et mikrobryggeri i landsbyen Herslev (Lejre Kommune) uden for Roskilde. Bryggeriet er grundlagt af Tore Jørgensen i 2004.
Et af Herslev Bryghus kendetegn er dets udbredte anvendelse af lokale økologiske produkter, og en væsentlig del af det korn, der anvendes ved brygningen, er da også produceret på virksomhedens egne marker.
Sortimentet består af klassiske øltyper, som suppleres af en række sæson- og specialprodukter.
Kimbj.dk - Oprettet 2018