JK Holtmann startede i 2008 på Frederiksberg Tekniske Gymnasium, hvor Jesper Klausen og Lars Holtmann begyndte på håndbrygning. Efterfølgende er Jakob Sobocki stødt til som JK Holtmann’s grafiker og website ansvarlig.

I 2010 tog de skridtet fra at være hjemmebryggere til at være et fantombryggeri.

Skifter senere i 2010 navn til Three Amigos.