Thors Hal Bryghus er et nyt lille husbryggeri. Bryghuset blev grundlagt i 2018.
Øllene er inspireret af Assens gamle historie.

Thors Hal, hvor bryghuset ligger, har været en keglebane med værtshushave. Reinholdt Meiborg var grundlægger af Thors Hal.

Brygmester er Niels Høstrup.